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とうふちくわ
とうふちくわ
地域 [鳥取] 種類 [食べ物] 季節 [] [] [] []
「とうふちくわ」は江戸時代から鳥取県東部に伝わる「特産品」です。名前のとおり「とうふ」を原材料に使っており、とうふ7、魚のすり身3の割合(メーカーによって異なる)で作られています。面白いのは「もめんとうふ」をつくり、それをつぶして作ります。普通のちくわより柔らく、また食べると大豆の香りが口の中にひろがり、噛んでいくと、魚のうまみが出てきます。とうふが原材料のため、低カロリー・高タンパクなとてもヘルシーな食品です。製造メーカーは下記の通りです。 浜下商店0857-28-2391、浦辺商店0857-82-2773、 かろや商店0857-22-3914、 村上商店 0857-22-3645 他
[所在地]
鳥取県東部
[アクセス]
鳥取自動車道「鳥取IC」から15分〜30分
[ホームページ]
鳥取とうふちくわ総研

地域 [鳥取] 種類 [食べ物] 季節 [] [] [] []

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